Sabores Luna

Audicionando para la cocina de Tapatí

Estoy segurísima, después de haber probado los platos nuevos de Tapatí, que debe haber una competencia fuerte entre los ingredientes para entrar a la cocina de Chef Henry. Me los imagino saliendo de los demás menus de la ciudad y formando una especie de fila tipo “audición” esperando ansiosamente que los seleccionen para el “cast de alimentos” de esta estación.

Me voy más allá, Chef Henry es tan creativo que una vez entra un ingrediente, no los “estereotipa” en los mismos platos. Imagino que debe haber una segunda ronda de audición ya estando DENTRO de la cocina. Hay platos tan sabrosos que todos se pelean por formar parte del mismo. Por ejemplo las pizzas, los risottos y claro la famosa “croqueta de platano maduro y……y….y…CHORIZO” Si, chorizo en la misma croqueta con el platano maduro, esta croquetica no sólo sabe a gloria sino que baila perfecto merengue y sevillana. Es poco lo que les puedo contar de lo divertido e innovante que me pareció cada bocado…Demás decirles que vayan a Tapatí porque Ta’ pa’ chuparse los dedos!!!!!

 

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photo Tapatí Dinner Plate